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彩味料「旬彩セロリ」 発売しました。
2014/04/22(Tue)
お待たせいたしました。
発売前からご予約やお問い合わせを数多くいただいておりました。


今年度産のなみき農園 セルリーで作った
彩味料「旬彩セロリ」発売いたしました。

      彩味料「旬彩セロリ」

先日来、なみき農園さんの圃場の作付け状況から出荷の模様をお伝えしたおりましたが、今日は、少し製造風景をご紹介いたします。
セロリ下処理2
大きな株を葉と茎に切り分けます。

セロリ下処理4
手で1本ずつブラシを使って、丁寧に洗います。

セロリ裏ごし
煮込んで、裏ごしをしてベースを作ります。

セロリ製造
このベースにお酢やお砂糖で塩で味付けをして作ります。

全行程2日がかりの作業です。

セロリの香りに包まてれの作業ですが、これだけ多い量ですといい匂いというよりもスゴイ匂いです。

今年のセロリは、葉先までしっかりとしていて、セロリの良さを余すところなく製造できました。
ですから、香りも味も昨年よりも強くいい出来です‼



20日のマルシェ久米川でも多くのお客様から「セロリは、まだですか?」とのお声をいただきました。
ご予約いただいたお客様には、本日発送をいたしました。

ありがとうございます。


今年も生産者のなみき農園さんには、大変なご協力いただきましたので、おいしいセロリを十分に確保出来ました。
昨年、品切れしてご迷惑をおかけいたしましたが、製造を増やすことができました。


とはいえ、限られた生産には変わりありませんので、ご購入いただけるお客様は、お早目にお買い求めください。
よろしくお願いいたします。


そして、本日この彩味料「旬彩セロリ」発売の情報をメルマガ№4号で発信いたしました。
その中で、メルマガでしかお知らせしないイベントも・・・。

6月7日(土曜日)にショップであるイベントを行います。
気になる方は、今すぐホームページのメルマガ登録をお願いいたします。
まだ、間に合いますよ。

この下のリンクをクリックしてください。(^_-)

彩味料・調味料のお店 東京都東村山市にあります「辻」ブランドの竹田商店です。










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